“辣條”，最近被網民稱為“史上最牛零食”。

　　這種袋裝小食品看似不起眼，卻出現在幾乎所有菜市場、小賣部的貨架上，在網店里也賣得十分火爆，甚至已開始走向國際市場。其消費群體數以百萬計，主體是各地中小學生、農村留守兒童。人們不禁擔心，“辣條”衛生嗎?

　　新華社記者趕赴辣條生產集聚地，對此展開調查。

　　“火得不得了”VS“臟得不得了”——辣條的“雙面人生”

　　每到放學，走出校門的第一站，北京小學生小明(化名)都是走進校門西側的小賣店：“老板，一包辣條。”掏出一元錢，小明撕開包裝，拿出一根辣條放進嘴里，順帶舔了舔沾上油膩的手指頭。走出小賣店，回家的路上有不少和他一樣邊走邊吃辣條的同學。

　　“小學生的必備食品，童年的記憶。”對囊中羞澀的學生族而言，小包裝辣條真是“便宜又好吃”的美味。記者走訪北京、河南等地十余所中小學校，發現校門口的小賣店里都擺滿了各種品牌的辣條。“好賣得很，至少每天能賣幾十包!”一小賣店老板說。

　　“買了一百包辣條，有錢，就是任性”“好吃到停不下來”……在微博里，包含“辣條”的微博數量高達300多萬條，這些拿辣條開涮的段子層出不窮，吸引不少原本不知辣條為何物的人紛紛下單網購，多款辣條產品銷量過萬。在某電商網站的銷售指數中輸入“辣條”，相關關鍵詞的搜索量曾高達20.7萬，而55%的喜好購買人群在18歲至24歲之間。

　　“辣條倍兒有國際范，老外都愛吃。”去年下半年，美國亞馬遜網站上爆出了一張格外搶眼的圖片。一包在國內僅售5毛錢的辣條，在美國卻以超過10倍的價格售賣。一時間，這種“面筋加辣油”制成的小零食身價倍增，成功上演“走出國門，征服世界”的逆襲，在“80后”“90后”群體中更是掀起了持續熱議。

　　在知名度飆升的同時，有關辣條食品安全問題的爭議卻從未停止。

　　“臟得不得了。”這是不少受訪者對于辣條的第一印象。網友“潮汐君”宣稱，自己親身實驗試吃十包辣條并記錄下整個過程，“全部吃完大約用了一個半小時，之后從晚上7點一直腹瀉至深夜12點，次日去醫院被診斷為急性腸胃炎。”而在亞馬遜網站上，一些外國消費者留言表示，吃辣條后出現腹瀉等癥狀。

　　事實上，不管學名是叫“面粉熟食”還是“調味面制品”，辣條無外乎由“面粉+辣油+食品添加劑”制成。原料如此簡單的小食品，為何會招致“不健康”“不衛生”的質疑?記者發現，網上熱銷的辣條中有十余款廠址都在河南省境內，決定赴河南一探究竟。網購了13個品牌的辣條后，記者依據外包裝上標注的生產地址，按圖索驥開始走訪。